کارخانه فرآوری مواد غذایی از جنس استنلس استیل
موقعیت اصلی کارخانه های فرآوری مواد غذایی فولاد ضد زنگ
یک کارخانه پردازش مواد غذایی فولاد ضد زنگ یک کارخانه تخصصی است که بر تولید انواع مختلف مواد غذایی از پیش بسته بندی شده یا انبوه با فولاد ضد زنگ به عنوان مواد اصلی تماس تمرکز دارد.ويژگي اصلي اش اينه که با قوانين بهداشتي سخت ميجنگه، ایمنی و انطباق با الزامات صنعت مواد غذایی. دسته بندی های رایج محصول شامل مواد پخته شده، میان وعده ها، غذاهای منجمد، محصولات مارین شده، قوطی های نوشیدنی و غیره است.
امکانات اصلی تولید و مزیت های مادی
- تجهیزات تولید فولاد ضد زنگ: از ماشین های تمیز کننده و هولپرها برای پیش پردازش مواد اولیه، تا مخلوط کننده تانک ها و گلدان های پخت و پز در مرحله پردازشو سپس به ماشین های پر کردن و ماشین های مهر و موم در مرحله بسته بندی، اجزای تماس هسته ای همه از فولاد ضد زنگ درجه غذایی 304 یا 316L ساخته شده اند. این نوع مواد دارای ویژگی های مقاومت در برابر خوردگی، تمیز کردن آسان و بدون بوی باقیمانده است،که می تواند به طور موثر از آلودگی مواد غذایی جلوگیری کند.
- پیکربندی محیط کارگاه: کارگاه از دیوارهای فولاد ضد زنگ، کف و سقف به عنوان یک کل استفاده می کند، همراه با یک سیستم تصفیه بدون گرد و غبار و تجهیزات ضد عفونی کننده UV،برای دستیابی به کنترل بی عمل محیط تولید، مطابق با الزاماتمشخصات بهداشت عمومی برای تولید مواد غذایی.
فرآیندهای کلیدی تولید و نقاط انطباق
- پذیرفتن مواد اولیه: انجام بررسی صلاحیت و بررسی نمونه برداری از مواد اولیه مانند مواد غذایی و افزودنی های غذایی برای اطمینان از ایمنی منبع.ظرف های ذخیره سازی مواد اولیه فولاد ضد زنگ باید در مناطق جداگانه نگهداری شوند تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود..
- پردازش و تولید: پردازش به طور دقیق مطابق با فرمول های مواد غذایی و مشخصات عملیاتی. تجهیزات فولاد ضد زنگ نیاز به جداسازی، تمیز کردن و ضد عفونی کردن به طور منظم، و زمان، روش،و کسی که مسئول هر تمیزکاری است باید ثبت شود..
- بازرسی کیفیت: ایجاد یک آزمایشگاه حرفه ای برای انجام آزمایشات بر روی محصولات نیمه آماده و آماده برای شاخص هایی مانند میکروارگانیسم ها، فلزات سنگین و محتوای افزودنی.محصولات غیر واجد شرایط به طور مستقیم نابود می شوند.
- بسته بندی و نگهداری: استفاده از جعبه های فولاد ضد زنگ برای حمل محصولات آماده. انبار باید دمای و رطوبت را کنترل کند تا از خراب شدن مواد غذایی جلوگیری شود.
